Les prix du café ont continué de grimper en ce début de 2025, atteignant des niveaux records, selon le dernier rapport de l’Organisation mondiale du café (OIC).
Ils atteignent ce 22 février 5 dollars le kilo, légèrement en baisse par rapport à la forte haute de début janvier 2025.
Les prix élevés du café pourraient entraîner une augmentation des prix de détail et une diminution de la demande. Cette forte augmentation des prix a affecté la demande sur les principaux marchés et commence à freiner la croissance de la consommation dans les économies émergentes.
L’indice composite des prix du café enregistrait une moyenne de 310,12 dollars par livre (environ 453 grammes), soit une hausse de 3,5 % par rapport à décembre, et une augmentation de 75,8 % par rapport à janvier 2024.
Cette hausse s’est poursuivie au début du mois de février. Jeudi dernier, l’indice composite a atteint 375,34 dollars par livre produite, ce qui a renforcé la pression sur le marché du café.
Les conditions climatiques, moteur de la flambé des prix
La flambée des prix du café est principalement causée par des conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays producteurs, notamment le Brésil et le Vietnam, respectivement premier et deuxième producteurs mondiaux.
Ces conditions climatiques extrêmes, telles que les sécheresses et les fortes pluies, ont gravement perturbé les récoltes, et réduit l’offre disponible sur le marché international.
En 2025, selon les prévisions, le Brésil, par exemple, devrait récolter 51,8 millions de sacs de 60 kilos, soit une baisse de 600 000 sacs, représentant une réduction de 4,4 % par rapport à 2024.
L’OIC souligne que, bien que la hausse des prix soit principalement due à la production, les menaces de tarifs douaniers de l’ administration Trump ajoutent une pression supplémentaire pour le secteur.
Les experts estiment que les prix du café continueront d’être soutenus en 2025, car l’offre ne s’est pas améliorée. Cependant, avec la situation géopolitique et économique compliquée, l’augmentation du prix du café pourrait rencontrer des obstacles cette année.
Avec ilboursa.com
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